Atún: un pescado azul muy especial para los humanos
¿Alguna vez has comido atún? ¿Eres como un gato que podrías comer atún infinitamente? Estupendo, eres de los míos. Pero, ¿sabes qué es el atún? ¿Sabes por qué se consume? Hoy, día 2 de Mayo, se celebra el Día Mundial del Atún para poder concienciar sobre la importancia y cuidado de este increíble e importante pescado y, desde Microbacterium, os hemos querido presentar toda la ciencia que hay detrás de este pez. El atún como zoólogos El grupo Thunnus o atún o tuna es un género de peces óseos marinos con menos de diez especies incluidas en él. En sus primeros días de vida, los individuos de este género son llamados cordilas . Figura 1. Un banco de atunes. Imagen extraída de: https://es.m.wikipedia.org/wiki/Archivo:At%C3%BAn_%28Piezas%29.jpg Estos peces, nadan con velocidades de crucero de 3 a 7 km/h, pero pueden alcanzar los 70 km/h. Aunque excepcionalmente, son capaces de superar los 110 km/h en recorrido...