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Diabetes: una enfermedad poco conocida aunque muy oída

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  Seguramente habéis oído alguna vez la palabra diabetes. Muchas veces asociada a los abuelos o personas mayores de nuestro entorno. Otras veces a un amigo o un amigo de un amigo tuyo. Pues bien, debido a que esta enfermedad afecta a 422 millones de personas en el mundo, quizás este dato te ayude a entender porque es tan fácil oírla mencionar. Sin embargo, poca gente sabe definir que es la diabetes o que tipos hay, tratamientos, etc. El objetivo de este articulo es que conozcas un poco más esta enfermedad tan oída y poco conocida. Finalmente, antes de empezar, os diré que se me pasó la fecha, que hubiese encajado a la perfección en difusión y alfabetización científica que haremos con este articulo. Debido a que la esencia del 14 de noviembre Día Mundial de la Diabetes ( podéis leer más aquí sobre este día ), es dedicar ese día a la concienciación de esta enfermedad. Espero que las próximas líneas consigan tal objetivo sea cuando sea que leas esto, pues al final, cualquier día es bu...
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CIENCIA EN TU COPA

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  Artículo de Cristina Aranda Sánchez (MyWorldLab) Cuando brindas no solo bebes vino: bebes  decisiones técnicas . Desde la uva hasta la botella hay controles, ensayos y puntos críticos que determinan el color, los aromas y la estabilidad (Es decir, una trazabilidad que no ves con tus propios ojos). Este post es una guía completa de  qué se hace, por qué se hace y cómo se mide  en cada etapa. IMAGEN. Creada por Ammu en Canva. 1) Viñedo y recepción: donde empieza todo Objetivo:  llegar a bodega con uva sana y en su punto. Claves de madurez (se toman en campo y al recibir la vendimia): Azúcares (°Brix/°Baumé)  → potencial alcohólico. pH  (habitual 3.0–3.6) y  acidez total  (≈5–7 g/L como tartárico) → frescura y estabilidad. Ácidos orgánicos  (tartárico, málico) → estilo y futura FML. Polifenoles/antocianos  (tintos) → color y astringencia. YAN – Nitrógeno Asimilable por Levaduras  (objetivo general 150–250 mg N/L) → evita paradas...
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DINOSAURIOS CHILENOS, ARGENTINOS Y LATINOAMERICANOS: LOS GIGANTES DEL SUR

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  Artículo redactado por Jesús Mesian. ¡Buenas a todos ammucuriosos! ¡Cuánto tiempo sin pasarme por aquí! Hoy no usaremos la máquina del tiempo, está estropeada…así que os hablaré yo mismo sobre el tema de hoy. Tomad papel y bolígrafo que vais a querer apuntar lo que os cuente. Durante millones de años, el hemisferio sur fue el hogar de algunos de los dinosaurios más extraordinarios que hayan existido. Mientras que el norte tenía al famoso Tyrannosaurus rex, en Sudamérica caminaban titanes iguales o incluso más imponentes. Chile, Argentina, Brasil y otros países latinoamericanos esconden bajo su suelo los rastros de un pasado donde el continente fue un verdadero reino de gigantes. EL ESCENARIO DEL SUR PREHISTÓRICO Hace más de 100 millones de años, Sudamérica formaba parte de Gondwana, un supercontinente que reunía también a África, la Antártida, Australia e India. Cuando comenzó a separarse, Sudamérica quedó aislada, y esa soledad geográfica permitió la evolución de fau...
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El 29 de noviembre: Día Mundial del Oso Hormiguero

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                            Artículo redactado por Alexia Prieto Brito. El 29 de noviembre se celebra el Día Mundial del Oso Hormiguero, una fecha que busca crear conciencia sobre la existencia y la importancia de este singular mamífero. El oso hormiguero es un animal poco común, conocido por su dieta especializada y su aspecto distintivo. En este artículo, exploraremos las características del oso hormiguero, su hábitat, su comportamiento, su conservación y la relevancia de celebrar un día dedicado a su reconocimiento. Imagen 1. Fernando Flores  from Caracas, Venezuela -  Oso hormiguero ( Myrmecophaga tridactyla ) Características del Oso Hormiguero El oso hormiguero pertenece a la familia Myrmecophagidae y se encuentra en varias regiones de América Central y del Sur. Hay varias especies de osos hormigueros, pero las más conocidas son el oso hormiguero gigante ( Myrmecophaga tridactyla ), e...
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¿Los edulcorantes afectan a nuestra insulina?

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S e acercan las navidades y los excesos con el azúcar nos hacen preguntarnos sobre los edulcorantes. Hemos hablado previamente en noviembre del día mundial de la diabetes ,   una enfermedad con problemas en la producción de insulina, e incluso, de cómo afectaban los   azúcares a nuestro cerebro . En este artículo, vamos a conectar todas estas ideas, investigando cómo afectan estos edulcorantes a la producción de la insulina en el cuerpo humano. ¿Qué es la insulina? Aunque tenemos los artículos previamente mencionados, podemos recordar la definición de la insulina, ya que hablaremos de ella mucho en este artículo. La  insulina  es una  hormona polipeptídica , producida y secretada por las células beta de los islotes de Langerhans del páncreas. Su principal función es permitir la entrada de glucosa en las células, así interviene en el control de la glucemia y en el metabolismo de los nutrientes. También está encargada d...
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