Ammu Neuroscience&Biology

                            Artículo redactado por Alexia Prieto Brito. El 29 de noviembre se celebra el Día Mundial del Oso Hormiguero, una fecha que busca crear conciencia sobre la existencia y la importancia de este singular mamífero. El oso hormiguero es un animal poco común, conocido por su dieta especializada y su aspecto distintivo. En este artículo, exploraremos las características del oso hormiguero, su hábitat, su comportamiento, su conservación y la relevancia de celebrar un día dedicado a su reconocimiento. Imagen 1. Fernando Flores  from Caracas, Venezuela -  Oso hormiguero ( Myrmecophaga tridactyla ) Características del Oso Hormiguero El oso hormiguero pertenece a la familia Myrmecophagidae y se encuentra en varias regiones de América Central y del Sur. Hay varias especies de osos hormigueros, pero las más conocidas son el oso hormiguero gigante ( Myrmecophaga tridactyla ), e...

  ARTICULO ESCRITO POR AMMU  ¡Hola Ammucuriosos! Si osgustó cuando hablamos de neuroplasticidad en un blog anterior, sin duda este nuevo artículo os va a interesar. Hoy indagamos en cómo la neuroplasticidad acompaña al cerebro a lo largo de las diferentes etapas de la vida. Imagen 1. Neuroplasticidad en la vida. Fuente: Imagen creada por Ana María Morón Usero en ChatGPT. Neuroplasticidad en la niñez Desde que nacemos hasta la llegada de la adolescencia, el cerebro humano experimenta una intensa actividad neuroplástica. Es la etapa donde se desarrollan funciones esenciales: mirar, tragar, masticar, hablar, reconocer estímulos, controlar los movimientos… Cada experiencia, cada estímulo, deja huella en el sistema nervioso. Durante esta fase crucial, el entorno y los hábitos tienen un papel fundamental. Para fomentar una neuroplasticidad saludable, es importante proporcionar al cerebro mecanismos de aprendizaje lúdico: juegos, reglas nemotécnicas y actividades que estimu...

  Artículo de Cristina Aranda Sánchez (MyWorldLab) Cuando brindas no solo bebes vino: bebes  decisiones técnicas . Desde la uva hasta la botella hay controles, ensayos y puntos críticos que determinan el color, los aromas y la estabilidad (Es decir, una trazabilidad que no ves con tus propios ojos). Este post es una guía completa de  qué se hace, por qué se hace y cómo se mide  en cada etapa. IMAGEN. Creada por Ammu en Canva. 1) Viñedo y recepción: donde empieza todo Objetivo:  llegar a bodega con uva sana y en su punto. Claves de madurez (se toman en campo y al recibir la vendimia): Azúcares (°Brix/°Baumé)  → potencial alcohólico. pH  (habitual 3.0–3.6) y  acidez total  (≈5–7 g/L como tartárico) → frescura y estabilidad. Ácidos orgánicos  (tartárico, málico) → estilo y futura FML. Polifenoles/antocianos  (tintos) → color y astringencia. YAN – Nitrógeno Asimilable por Levaduras  (objetivo general 150–250 mg N/L) → evita paradas...